【舌尖上的温哥华】日本料理的最高境界铁板烧
2015-12-14 04:54
加拿大绿镜头
阅读 0
说起日本料理人们最多的印象可能就是些五花八门的饭团和生鱼片，其实如果你能有机会品尝一下日式铁板烧，就会颠覆你的观念：原来日本料理也可以很娱乐，很温暖。
铁板烧在日本十分流行，相传是西班牙人发明的，于20世纪初传入日本。铁板烧改变了传统的烹饪形式，把厨房搬到了餐桌上，由经验丰富的料理师傅在食客面前即时烹制。料理师傅先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜炙烤成熟后食客即可食用。由于铁板烧的师傅一般都会一两手“绝活”，以铁板为舞台、刀铲为道具表演出令人眼花缭乱的动作，妙趣横生，使得日式铁板烧在满足食客味蕾的同时还增加了观赏性和趣味性。
铁板烧的食材事先不能腌制加工，吃的就是原汁原味，所以它对原材料的要求相当高，是日本料理中最高级别的就餐形式。
镜头这次介绍的是温哥华位于渔人码头的横滨铁板烧
铁板烧的铁板
料理师傅先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜炙烤成熟即可食用。
日式铁板烧在满足食客味蕾的同时还增加了观赏性和趣味性。
镜头和家人选择的是龙虾套餐
非常特别的寿司，对不
甜点是抹茶冰淇淋
和芒果冰淇淋
全球知名的歌星席琳迪翁曾经在此就餐
渔人码头风景秀丽
横滨铁板烧
140-12251 No.1Road，Richmond
电话：604-271-8896
www.yokohamabc.com
（～谢谢访问～）
