评价：四星半

地址：9675 Scranton Rd San Diego, CA 92121

电话：(858) 587-2739

有人说：手工啤酒是艺术与科学的完美结合。对于美国人而言，啤酒是他们生活中不可或缺的一部分。记得刚来美国那一年，偶尔想融入美国文化，便约上要好的朋友周末晚上去家附近的酒吧喝酒。只觉得，美国人平时斯斯文文，到了酒吧就肆意疯狂。偶然间发现，在酒吧内的瓶装啤酒中，或许是进口的原因，青岛啤酒的价格最高，还引以为豪了好一阵子。后来，又赶着圣帕特里克节(St.Patrick'sDay) 去酒吧玩耍，除了每人身着绿色服饰外，就连啤酒也加工成绿色，令人难忘。

随着我对美国人日常生活的进一步了解，我发现，瓶装啤酒只是人们日常生活的一部分，比如家里举办简单的烤肉派对，比如平时聚集几个朋友打打牌、聊聊天。而为了品尝更美味的啤酒，美国人会专门到手工啤酒店去用餐。因此，拥有自己的啤酒酿造厂的餐厅深受美国人的欢迎，在Yelp（美国版的大众点评）上也是得到很高的评价。很多美国大城市还专门有啤酒品尝之旅，在向导的带领下，你会分别到几家人气小店品尝自酿手工啤酒，向导还会为你讲解当地的啤酒文化和知识。

Karl Strauss Brewing Company是美国圣地亚哥市一家很有名的啤酒酿造公司，在几个地点都有配合啤酒开放的餐厅。其中，Karl Strauss Brewery Gardens是一家环境优美的餐厅，只有提前预订才能进入用餐。

餐厅一进门是一大片风景秀丽的花园，花园中心是个人工池塘，池塘内养了不少大鲤鱼。虽然餐厅是纯美式的风格，花园的锦秀却有日式花园的清新感。

赶了个周日去吃他家的早午餐（Brunch），只有上午十点到下午两点开门，需要提前好几天打电话预约，而且要根据他家有空的时间去用餐才可以。到了餐厅发现里面满满的都是用餐者，还好我们还有选择座位的余地，选了个露天的位置，脚下便是鱼儿游走的人造池塘。

自助餐中包含每人一杯的饮料，你可以选择啤酒或者果汁。他家自制啤酒的种类很多，专门有一张纸上面将每种啤酒的酒精度（ABV）、颜色深浅（SRM）和苦味程度（IBU）标出，可以根据自己的喜好选择。

餐厅内部有一部分专门做成酒吧区域，各种啤酒的选择手写的黑板上，每种啤酒的打酒手柄也都各具特色，有美国乡村气息。

店里专门为啤酒爱好者制造了印有自家标识的啤酒罐，用餐之后，你可以直接打一大罐啤酒带回家慢慢享用。

这家店周日的早午餐是自助形式的，Omelet和意大利面都是有专门人员根据你的需求现场制作的。

现烤的牛排、腌制的三文鱼和手工香肠都非常好吃。

还有其他一些美国菜式，整体来说制作都很考究，味道也很不错

边吃边看风景边聊的，到了店里打烊的时间才离开。来一张刚到时熙熙攘攘和临走时空旷古朴的餐厅对比图。

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AERO4400

自由撰稿人，旅行作家，新浪旅游签约摄影师。

长期生活在美国，深度自助游达人。自驾四万公里，游遍美国每个角落；40天自驾露营环游澳大利亚；11天自驾环岛台湾；探险巴西、秘鲁，徒步亚马逊森林；15天深入印度，参加盛大婚礼；一个月川藏线、阿里大北线，稻城亚丁徒步，转山冈仁波齐；四天半敦煌戈壁徒步120公里。

接受多家报刊杂志约稿和电台采访，作品散见《环球时报》、《汽车自驾游》、《中国摄影家》和《中国环球地理》发表过文章和照片。

希望用最朴实的语言记录旅行点滴，用最真实的经历感染读者，用最美丽的景色震撼心灵。我的旅行仍在继续，我的精彩希望与你分享。

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